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ご安全に！
上海経貿山九儲運有限公司の伊藤太士です。
海運関係の営業・品質管理・商品開発などに従事しております。
これまでの経歴は、2002年9月に中途で入社し、横浜支店にて輸入乙仲を1年。その後、国際複合輸送部（現：国際物流推進部）にて8年半、複合輸送業務・管理業務に携わり、2012年3月から上海に赴任し今に至っています。
いろいろな方のブログを拝見させて頂きましたが、皆さんが興味を引くのは、海外の生活内容ではないでしょうか。人間生きる為には、食事をしなければいけません。
という訳で、上海のローカル食事情をご紹介したいと思います。
一説には、10万人の日本人がいると言われる上海。
私の娘が通っている上海日本人学校虹橋校は、小学校だけですが1,400人強の規模を誇っており、娘の学年は8クラスもあるとの事。また、浦東地区にはもう一つ小学校があり、中学校・高校まであります。日本人学校で高校まであるのは上海だけのようです。
ここまで日本人が多いので、日本食は不自由なく食べられます。この点は、他の国・地域よりも恵まれているかと思います。しかし、物価も高くなっており、日本食は日本で食べるよりも高く、欧米系コーヒーショップ・ハンバーガーショップも同様です。
でもここは上海。折角ですので、中華料理を食べないと・・・・・。
今回のブログでは、私が個人的においしいと保証できる手軽な中華料理をご紹介します。
■蘇州麺・小龍包
蘇州麺：醤油ベースの細打麺です。
本場は蘇州なのでしょうが、上海にもおいしいお店はあります。
出張者が泊まるホテルからも徒歩圏内にありますので、朝の散歩がてら如何でしょうか。お店は6時よりオープンしています。近くには大学もあり、そこに留学している外国人も見かけます。日本語の声が聞こえることもあります。
高菜チャーシュー麺です。チャーシューが柔らかくて、最高。（私の一押しメニュー）
そしてこちらは小龍包。
中は濃厚な肉汁。美味です。
■焼小龍包
こちらも肉汁たっぷり。
上でご紹介した小龍包と違って、外の皮はカリカリです。先に肉汁をすすってから食べます。
少し小腹がすいた時にいいかもしれませんね。
■飲茶
本場は香港と思うなかれ、上海でも美味しい飲茶を食べる事ができます。
かた焼きそば、えび餃子、美味です。
中国茶を飲みながら食べるえび餃子。仕事も忘れる至福のひと時です。
■ラーメン
日本の国民食となっていますが、もとをたどれば中華料理。
我が家から徒歩5分の距離にある、上海では有名な和歌山ラーメン屋。
私も日課の夜の安全パトロールの後に、一人で行く事もしばしば。時間帯はいつも遅いのですが、いつ行っても繁盛しています。出張者の方を連れて行った事も数知れず。ここのラーメン、美味です。
飲んだ後の〆にも最適です。
こういったものを食べて栄養をつけ、激務に耐えています。
仕事の話も少しだけ。
経済状況・労働環境も影響してか、貿易構造自体が変化しつつあります。
設備輸入が多かった数年前から、ここ最近は輸出がメインとなっています。特に東南アジアなどの新興国向けが多い傾向です。人件費高騰により、世界の工場から消費地に変わっている事の表れかと思います。
引き取り・梱包・バンニング・通関と一貫で対応できるのが弊社の売りですし、山九グループのネットワークを活かせば、全世界にお客様の商品を運ぶ事ができます。
また、太倉港も弊社のテリトリーです。上海だけが華東地区のGATEWAYではありません。港・港後背地の拡張が進んでいる太倉港。特に江蘇省のお客様にはメリットが出る事、間違いありません。
弊社が目指すところは、「NO1アウトソーサー」です。弊社にお任せ下さい！！
（筆者：伊藤 後列左から4番目） | 
