エチオピアは、イタリアに統合された過去はありますが、
植民地化されていなかっただけに、昔からの独特の文化が残っています。

食文化については、首都・アディスアベバや観光地などでは、イタリアの影響を受けて
ピザやパスタなどの食は豊富にありますが、現地の人はもっぱら主食である「インジェラ」を食べています。

インジェラとは、発酵させた生地をクレープ状に焼いた食べ物です。
酸味が強く、日本人の口には少し合いづらいようです・・・

また、アボカドをミキサーでペースト状にした「アボカドジュース」はビックリするほど美味しく
エチオピア名物とのこと。
アボカド好きには一度試してみたい味かもしれませんね！